Köttfärssoppa

Blev en supergod middag till slut. Gjorde köttfärssoppa ungefär så här, fast satte lie chili i stället för paprika;

400 g mager köttfärs
2 stora gula lökar
2 morötter
4 potatisar
1 röd paprika
2 tsk paprikapulver
2 msk tomatpuré
1 liter köttbuljong
1 pressad vitlöksklyfta

Hacka löken grovt och stek i lite matfett i en stor gryta.
Skala och hacka resten av grönsakerna och fräs med i löken när löken börjat mjukna något. Slå över köttbuljong och addera paprikapulver och tomatpuré. Låt koka upp. Bryn under tiden köttfärsen i en stekpanna och lägg sedan över köttfärsen i grytan. Låt koka tills potatisen är mjuk, morötterna får gärna ha lite tuggmotstånd. Smaksätt med salt och pressad vitlök. Strö över lite hackad persilja och servera med crème fraiche/aioli och ett gott bröd.

Här är receptet i original: Köttfärssoppa, tasteline

Den rosa brickan köpte jag på IKEA i går för 19 spänn. När jag tänker efter så  allt på bilden förutom maten från IKEA :P